『食材の仕入れ・品切れに関して』
2023/07/04
ブログ
いつもご利用頂き有難う御座います
なごみＤｉｎｉｎｇとんぼです
本日は『食材』に関してです
【日・水・祝日・年末年始・お盆・ゴールデンウィーク・連休の後半にご来店予定のお客様へ】
当店はごく一部の食材を除いてチルド(一度も冷凍されていない肉や魚)の食材を使用している為、市場休の日は入荷出来ない食材が多くなり、品切れが多くなる可能性が高くなります。また、ロスを最小限にする為、前日迄に入っている予約に基づいた仕入を行う為、当日予約が多い場合も品切れが発生しやすくなります。
その為、該当期間にご利用予定のお客様にはコース・絶対食べたいメニューの事前注文をお勧めしております。また、１９時以降の遅い時間にご来店の方も事前注文をお勧めしております。
【日曜日・水曜日】⇒２日前の２２時締切
【連休・年末年始など】⇒暦のよって異なる為、早めにお店にお問合せ下さい
※事前注文はＬＩＮＥより受付しております
仕入価格の高騰などで、冷凍や輸入に切り替えるお店も多いですが、今後も国産のチルド使用にこだわっていく為、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。